インクルーシブクッキング@指宿を開催いたしました

初めての土地で、わたしもドキドキとワクワクを胸に挑みました。

朝から裏ボスの水溜さんと買い出しへ

まず向かったのは、クッキングで作る焼き芋のすり流しの焼き芋の直売所。

地元農家さんが作られた指宿産の焼き芋が手に入り、もうそれだけでハッピーすぎる

会場に着くと、今回お世話になる介護福祉士会のメンバーさんたちが数名、早くから準備のお手伝いに来てくださいました。

今回チャレンジしたのは、

巻き寿司

ふわふわ鳥つくね

焼き芋のすり流し

みたらし団子

巻き寿司は、作ってみたい！と事前にリクエストを聞いていました

今回せっかくなので、歯茎でつぶせるやわらか巻き寿司と通常の硬さの巻き寿司を作って食べ比べもしました。

料理自体ほぼしたことがないという男性の参加者さん。

いきなり巻き寿司なんていう難易度の高い料理にチャレンジされましたが、びっくりするくらい上手にクルッと巻き寿司巻いておられました

食べ比べでは、その食感の違いに驚きの声続出！

食感は違えど味はほとんど変わらないことにもびっくり

ゲル化剤を使って作るやわらかいみたらし団子も、みなさん初体験で、施設で取り入れたいとおっしゃってくださいました。

お身内に嚥下障害がおありの方がおられるという参加者さんも、作ってあげたいなぁと話されました。

すごく楽しかった‼︎というお声をたくさんいただきました。

お仕事に対し情熱があって、熱心で、やさしい心を持ったみなさんがお集まりくださり、本当に実りある時間になったなぁと感じています。

中には片道車で5時間以上かけ、佐賀県からお越しくださった方もありました。

小学生のお子さんも、率先してお料理に洗い物に大活躍でした

指宿のみなさん、人情のある温かい方ばかりでした。

そんなみなさんが取り組まれる食支援は、きっと愛で溢れていますね。

special thanks

サンプルをご提供いただきました

株式会社ふくなお様

ニュートリ—株式会社様

本当にありがとうございました。

そして、開催にあたりずっと伴走していただいてました介護福祉士会の裏ボス水溜正子さん。

水溜さんとの出会いがあったからこそ指宿に行けました

心より感謝を申し上げます。

指宿の地にも、温かい笑顔の食卓が広がりますように。

みなさん、ありがとうございました。

またお会いしましょう