「ガストロノミカ」とは、その土地ならではの食文化や食材、歴史、風土を学び・味わう「ガストロノミー（美食学）」を意味する言葉です。

この度、美食健康長寿都市京丹後にて、知って・作って・食べる体験型のイベントが開催されます

かさい食堂&Seat Tableからも、やわらか丹後ばら寿司の試食をご提供させていただきます

丹後の人の食卓を代表する郷土料理「丹後ばら寿司」。

子どもからお年寄りまで、誰もが丹後の食を楽しめる街を目指して、かさい食堂で提供しているやわらか丹後ばら寿司。

ぜひこの機会にご試食くださいませ。

●日時：2026年10月24日(土) 11：00〜15：00

●場所：丹後王国「食のみやこ」内 七姫殿・情報交流センター（京都府京丹後市弥栄町鳥取123）

●当日のプログラム:

第1部「知って気づく」10:00〜12:00 情報交流センター

講演「京丹後市美食都市まちづくり推進プラン」「イタリア視察研修報告」「立命館大学の発表」

第2部「作って楽しむ」10:00〜12:00 小町スコーラ

体験型ワークショップ「我が家の丹後ばらずしをつくろう！」

第3部「食べて学ぶ」11：00〜15：00 七姫殿・情報交流センター

京丹後産食材を使ったイタリア料理の提供販売

やわらか丹後ばら寿司の試食

主催：京丹後市 市長公室 美食のまちづくり推進課

共催：京丹後市美食都市のまちづくり推進協議会

後援：京丹後市教育委員会

●問合せ：京丹後市 市長公室 美食のまちづくり推進課（0772-69-0099)

市民のみなさまのご来場をお待ち申し上げております